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食品加工設備豆奶生產線

  • 時   間:2023-04-24
  • 型   號:THDN
  • 價   格:

食品加工設備豆奶生產線:豆奶是以優質黃豆為原料,它充分利用植物蛋白資源,應用植物蛋白,提高蛋白效價和生物價,含多種*生素和礦物質,有較高營養價值??诟邢銤獯己?,滑而不膩,常飲有益,是一種健康營養的豆奶飲品。豆奶含有豐富的營養成分,特別是含有豐富的蛋白質以及較多的微量元素鎂,此外,還含有*生素Bl、B2等,確是一種較好的營養食品。豆奶中所含的大豆磷*可以激活腦細胞,提高老年人的記憶力與注意力。

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  食品加工設備豆奶生產線的主要特點:
 
  1、采用半濕法工藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優點,從而改變了多年我國一直延續著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無廢水處理,也無需過多的生產設備。
 
  2、大豆加工成乳過程中首先進行干燥和脫皮,減少土壤菌的殘留率防止對豆奶的污染,同時減少苦味、澀味,從而改善豆奶風味。
 
  3、用高壓蒸氣瞬間進行酶失活,立即加水粉碎,可生產無腥味的豆奶。
 
  4、采用粗粉碎和超微磨相結合,提高蛋白質的提取率和固形物的回收率。
 
  5、將豆奶基料通過高溫瞬時殺菌法殺死細菌和耐熱菌,再連續進行真空閃蒸出去揮發性臭氣味,并把殺菌液中蒸氣凝結除去使豆奶溫度降至 65-80 ℃減少蛋白質的變性。
 
  6、整套設備生產加工過程符合食品生產要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼材料 ICR18N19Ti 。
 
  7.主要由均質機、膠體磨、冷熱缸、配料缸、過濾器、飲料泵、UHT超高溫瞬時滅菌機、灌裝機組成。整套生產線采用超高溫瞬間滅酶系統和雙聯合磨漿系統, 是各種奶制品生產的理想設備。
 
  食品加工設備豆奶生產線采用半濕法I藝,用干法(或略加水份)滅酶和濕法粉碎,兼有濕法和干法的優點,從而改變了多年我國一-直延續著的古老的大豆浸泡制漿的加工工藝,原料利用率高、無廢水處理,也無需過多的生產設備。
 
  
 

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